随着世界人口、耕地问题的不断加重，农业这个古老而孱弱的产业获得了前所未有的关注，植物工厂也迎来了它的春天。一座座现代智慧的万平厂房拔地而起，也吸引了越来越多的人加入植物工厂的项目建设。然而厂房盖完了，要让哪些「主人们」住进来呢？换句话说，植物工厂适合种植什么作物呢？ 

大多数人可能会回答是产量较高的叶菜类蔬菜，确实，叶菜类蔬菜拥有生产成本低、周期短、产量高的多重种植优势，因此长居植物工厂的霸主地位，目前主要种植的植物就是生菜、油麦菜、菠菜、芹菜等。

经过几年的发展和研究，植物工厂已经打破了叶菜的霸主地位，目前已经召集了 130 余类植物入住植物工厂，形成叶菜、花卉、瓜果、药用植物「百家争鸣」的格局。

五大品类，130 余种植物

▎叶菜类蔬菜

叶菜类蔬菜除生菜外，其它如油麦菜、芹菜、木耳菜、空心菜、白菜、茼蒿、荠菜、韭菜、叶用甜菜、叶用红薯、冰菜等数十大品类，都适合在植物工厂生产，并且每个种类能实现商业化栽培，品种很丰富。

目前根据不同的株型、叶片形态、生长速度、颜色、口感等指标，已经选出一些适合植物工厂生产的品种。

如生菜中的绿奶油生菜、红奶油生菜、绿苣生菜、绿化叶生菜、红罗莎生菜、格林生菜，产量高、生长速度快，口感脆甜，在植物工厂的地位越来越重要；叶菜类中的冰菜也是植物工厂中具有显著个性的主人。冰菜又称冰叶日中花，茎叶表面有水晶一般的透明小凸起，晶莹剔透，十分美丽；叶片和茎干中富含天然的苹果酸味和多种氨基酸、黄酮类化合物等，这些品性在其它蔬菜中还真是不多见，在人们品尝它的美味时，高颜值的菜品也可以令人赏心悦目；

叶菜类蔬菜也是重要的儿童蔬菜。儿童蔬菜纤维含量低，口感好，口味较淡，营养丰富，且色彩明亮。如营养丰富、叶片肥厚的小菠菜，色彩艳丽、营养价值高的红甜菜等，不仅能够满足儿童对蔬菜的营养需求，也能够让孩子们爱上吃蔬菜。

另外，根据各地的饮食习惯生产的各种类型的嫩芽菜，也是重要的叶菜类蔬菜，如用于食用的豆类芽苗菜、萝卜菜苗、适合摆盘、用于沙拉制作、对外形及口感具有较高要求的红脉酸模以及具有特殊风味的生蚝叶等。

▎观赏花卉

作为植物工厂中重要的新主人，观赏花卉花色艳丽、观赏价值高，品种选择性多，且不受季节气候限制，可常年不间断地输出新鲜美丽的观赏花卉。

观赏花卉的开花量、开花时间、整齐度决定了它的栽培成本，而花朵的大小和品质则影响它的销售价格。

植物工厂种植的观赏花卉可以通过不同光质照射，调控花期、促进花量增多、控制花的大小，满足市场的不同需求。

如三色堇，是冰岛国花，花语为快乐和思念，有红、黄、紫、粉、白等多种颜色，有混搭品种，也有单色品种，是植物工厂里最为娇艳的主人。

植物工厂种植的观赏花卉可以通过不同光质照射，调控花期、促进花量增多、控制花的大小，满足市场的不同需求。

如三色堇，是冰岛国花，花语为快乐和思念，有红、黄、紫、粉、白等多种颜色，有混搭品种，也有单色品种，是植物工厂里最为娇艳的主人。

▎果类蔬菜

黄瓜品种以水果型黄瓜为主，产量高，生产周期短，且瓜皮薄、瓜味鲜嫩清甜，产量较高；甜椒品种丰富，具有圆形、扁圆形、长圆形、尖圆形等果型；

大红、粉红、橙红、黄色、绿色、紫色及黑色等果色，色泽诱人，香味浓郁，富含茄红素和维生素C，可熟食，也可生食用于沙拉制作，是一种高颜值的蔬菜，成为了追求健康和生活品质的人们的重要食材。

▎香料

香料作物「身兼数职」、引人入胜的芳香气味使其逐渐成为植物工厂里的「香饽饽」。

香料作物用途广泛，还可点缀西餐、甜点和饮料，有助提高食欲，同时还具有杀菌、抗疲劳作用。目前植物工厂种植的香料有罗勒、薄荷、迷迭香等，种类丰富品相好，颜值高，干净鲜嫩，可以满足人们对香料作物的多种需求。 

▎药用植物

药用植物已成为一类植物工厂中越来越高贵的主人。

传统药用植物生产过程中易受病虫害困扰，病虫害的防治又导致农药残留高，植物工厂超洁净空间解决了病虫害对药用植物的影响，为药用植物的发展提供了新的出路。

目前植物工厂以安全可靠的金线莲和石斛种植为主。

随着植物工厂的类型越来越多元化，健康发展的植物工厂产业，将会有一批批的优势作物品种作为新主人轮番上场，为广大用户提供优质的产品及服务。