现如今我们每天吃的蔬菜，并不一定来自土里，还有可能来自工厂。自从1960年美国诞生了世界上第一家植物工厂，1974年日本等国也逐步发展起来。而我国作为后起之秀，近10多年里植物工厂也发展迅速。

从靠天依地到以塑料大棚为代表的设施农业，种植模式虽然有了很大变化，但蔬菜的生长仍面临气候变化、自然灾害频发、农药使用过量等问题。2013年，华北地区最大的蔬菜生产基地河北永年县，因前一年入冬后接连阴天，导致春季蔬菜病虫害偏重，露地的茄果类、瓜类蔬菜黄萎病、枯萎病等病害也发生严重；常年种植蔬菜达８０多万亩，当年减产超过三分之一。往年种一亩茄子能卖2万至3万元，而2013年只卖到1.2万元，菜农的收入减少超过一半。

受到影响的不仅仅是菜农，还关系到我们每一个人。2021年夏季，因我国北方地区大范围出现连续降雨，致使河北、山东、内蒙古、辽宁、山西等北方蔬菜主产区的菜田出现淹没的情况。这样一来，有些地方绝收，有些地区蔬菜采收困难，供需矛盾突出，收购成本大幅上涨，从而造成了蔬菜价格上涨，导致2021年9月下旬开始，多地出现“菜比肉贵”现象。

植物生长过程中，必须接受光的照射，同时对光线的吸收也是有选择的。在大田生长的蔬菜，因为受光照时间的限制，蔬菜很难在特定时间内吸收到所需要的光，但是在植物工厂里，运用LED灯就可以有选择地控制光的颜色，并发出单色光。在人工控制光源的条件下，让LED灯提供有利于植物生长的光，不仅生长迅速而且节能环保。

在植物工厂里还能有效地控制病虫害的发生。进入工厂里，每个人都要经过严格的消毒，更换拖鞋穿好防护服，还要进行风淋，确保做到洁净无污染。植物工厂是内封的环境，空气中的二氧化碳显然不够用，所以利用工厂内的空调出风口连接室外一个大型的二氧化碳罐，将二氧化碳和空气混合在一起后，通过新风系统输送到车间，人为输送二氧化碳，给植物施用二氧化碳肥。

科研人员通过实验，给植物工厂里的二氧化碳设定了一个最佳的适合植物生长的浓度，植物在工厂的双重保护下茁壮成长，同时也解决了植物在大田土壤中易发生病虫害的难题。同时植物工厂里的水也经过净化并添加营养物质，保证每一棵植物都能得到充足的养分。

我国植物工厂的现状

我国是植物工厂产业化发展最快的国家之一。目前，我国人工光植物工厂总数已超过200座，成为数量仅次于日本的植物工厂发展大国。单体规模一般为几百平方米，上千平方米的有10多家，其中最大的有6万平方米。

很多地方建起了展示型、示范型植物工厂。植物工厂中的垂直农业不仅可以作为我国农业耕地减少的补充，还可以高效高产地机械化生产蔬菜，同时还能规避病虫害及土壤污染对植物的影响。不仅如此，植物工厂还可以作为作物育种加速器，将为解决粮食安全保障提供重要的途径。